GALATÉE
Galatée cultive ses algues en mer à Saint-Malo et en baie du Mont-Saint-Michel. Les algues non cultivées par nos soins sont récoltées ou sourcées en Bretagne.
Fondée en 2023, l’entreprise a fait le pari d’une production locale, respectueuse de la nature. Galatée s’engage à une totale transparence sur ses méthodes.
De la mer naît l’exception
Nos algues
Entre terre et mer, nos algues sont cultivées avec respect et passion à Saint-Malo. Celles que nous ne pouvons produire nous même sont cultivées ou sourcées en Bretagne. Découvrez le kombu royal, la dulse, le wakamé et nos créations gourmandes aux saveurs iodées uniques.
De nos mains naît la saveur.
L'équipe
Galatée est avant tout une aventure humaine.
Une entreprise née d’une rencontre, d’un attachement profond à la mer et d’une envie commune : proposer des algues alimentaires cultivées, récoltées et sélectionnées avec exigence, dans le respect du vivant.
Une histoire de parcours et d’évidence
De vos recettes naît l'audace
Adoptez les algues dans votre quotidien
Riches en saveurs et en bienfaits, les algues s’invitent dans une multitude de recettes : salades, soupes, tartares, plats chauds et même desserts surprenants comme la mousse au chocolat. Une façon originale et gourmande d’apporter une touche marine à votre cuisine du quotidien.